О курсе
Программа «Зимняя ярмарка 1» объединяет кондитерские изделия на зимнюю и новогоднюю тематику. Среди заявленных тем — 3D-торты: «Сани Деда Мороза», «Игрушка в снегу», «Новогодняя ёлка» и «Сказочный домик». По описанию, такие торты могут быть наполнены сладкими подарками и использоваться как украшение праздничного стола.
В программу также включены открытые торты «Медовики», порционные мини-торты и советская классика в новом исполнении, в частности «Песочные корзиночки с кремом». Отдельно рассматривается «Медовый домик», который можно использовать как украшение новогоднего торта, элемент композиции или как «пряничный домик» с конфетами внутри. Автор отмечает, что в уроках предлагается упрощённый и ускоренный подход к работе с пряниками и украшением из айсинга.
Ещё одна тема — символ Нового 2026 года «Красная огненная лошадь». В материалах предлагается сделать его вкусным и ярким, украсив красными цветами. По описанию, такой торт можно предлагать клиентам, дарить или ставить на новогодний стол.
Также в программе представлены начинки месяца: торт «Фисташка-малина», фисташковое птичье молоко, торт «Медовик» и зефирное полотно на йогурте.
Что рассматривается в программе
- рассматривается изготовление 3D-тортов на зимнюю тематику
- разбирается оформление открытых медовиков
- работа с порционными мини-тортами
- рассматривается советская классика в новом исполнении
- разбирается создание «Медового домика» и работа с айсингом
- рассматривается изготовление символа 2026 года — красной огненной лошади
- разбираются начинки: фисташка-малина, фисташковое птичье молоко, медовик, зефирное полотно на йогурте
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется праздничной и новогодней выпечкой
- кондитерам, которым нужно ознакомиться с идеями 3D-тортов
- тем, кто хочет изучить варианты оформления медовиков и мини-тортов
- специалистам, работающим с пряниками и украшением из айсинга
- тем, кто ищет идеи десертов к зимним праздникам
Вопросы о программе
Какие торты входят в программу «Зимняя ярмарка 1»?
В программу вошли 3D-торты «Сани Деда Мороза», «Игрушка в снегу», «Новогодняя ёлка» и «Сказочный домик», открытые торты «Медовики», порционные мини-торты, советская классика в новом исполнении, «Песочные корзиночки с кремом», «Медовый домик» и символ 2026 года «Красная огненная лошадь».
Какие начинки представлены в программе?
Среди начинок месяца указаны торт «Фисташка-малина», фисташковое птичье молоко, торт «Медовик» и зефирное полотно на йогурте.
Нужен ли опыт работы с пряниками и айсингом?
В описании автор отмечает, что предлагает делать пряники и украшения из айсинга проще и быстрее, поэтому отдельный опыт не заявлен как обязательный.
Для чего можно использовать «Медовый домик»?
По описанию, им можно украсить новогодний торт, собрать композицию или использовать как «пряничный домик», наполнив конфетами для детей.