Курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению домашних полуфабрикатов с заморозкой — от завтраков и выпечки до сытных обедов. В программе более 30 рецептов, а также модуль о продаже такой еды: меню, калькулятор себестоимости, упаковка и маркировка.
Подробнее →Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице Блинные торты — новая кла
Подробнее →Практический онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению праздничных десертов — пирожных с муссом, хрустящим шоколадным корпусом и вытекающими начинками. В программе рассматриваются технологии окрашивания, заморозки и работы «на поток», а также заявлена низкая себестоимость изделий.
Подробнее →Практический онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению праздничных десертов и закусочных профитролей. В программе — варианты начинок для профитролей к 23 февраля, а также тема блинного бокса. Материал ориентирован на тех, кто интересуется современной праздничной выпечкой.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой посвящён кейтерингу и организации фуршетов для разных событий. В программе рассматриваются планирование меню, подача и оформление, расчёт порций, а также выход на рынок и взаимодействие с клиентами.
Подробнее →Онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён созданию бюджетных тортов для кондитеров. В программе рассматривается линейка из 12 тортов, которые можно готовить без дорогих ингредиентов, таких как шоколад и сливочный сыр, и которые подходят для заморозки. Автор предлагает решения для снижения себестоимости продукции без потери вкуса.
Подробнее →Онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению меренговых рулетов с разнообразными начинками. В программе рассматриваются 12 рецептов, включая варианты под заморозку, и 6 видов меренги — от классической до кофейной. Особое внимание уделяется кремам без творожного сыра и возможности приготовления заготовок заранее.
Подробнее →Кулинарный курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению разнообразных новогодних сладостей: батончиков, шоколадных орешков, сливочных ирисок, трюфелей и восточной нуги. В рамках тарифа «Ассорти конфет» рассматривается создание ассортимента домашних конфет к праздничному столу.
Подробнее →Практический онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению современных праздничных десертов и закусочных профитролей. В программе рассматриваются рецепты муссовых пирожных, блинных тортов и закусок к 23 февраля, 8 марта и Масленице. Уделяется внимание технологиям, подходящим для заморозки и поточного производства.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой посвящён пасхальной выпечке и десертам. В программе — авторские рецепты куличей, панеттоне и творожных пасх, включая варианты с заморозкой, шелковые кремы без крем-чиза и идеи декора за 5 минут.
Подробнее →Онлайн-курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению фуршетных блюд и организации кейтеринга на домашней кухне. Программа включает видеоуроки по фуршетному столу, гастрономическим боксам и десертам, а также методические материалы по расчёту себестоимости и работе с клиентами.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению десертов: пирожного «Картошка» в 8 вкусах и чизкейков «Сан-Себастьян» в 4 вариантах. В программе — 12 видеоуроков и 12 технологических карт, рассматриваются технологии бисквитов, пропиток и начинок, включая такие вкусы, как Kinder Country, Ferrero Rocher, Rafaello, «Молочная девочка с вишней», «Прага», «Имбирный пряник» и другие.
Подробнее →Онлайн-курс Надежды Архиповой «Мамины сладости» посвящён приготовлению домашних десертов: трубочек, пирожных «картошка» и орешков. В программе — рецепты теста, кремов и начинок, а также техники глазирования и темперирования шоколада.
Подробнее →Кулинарный курс Надежды Архиповой для подготовки к новогоднему столу. В программе — рецепты тортов, рулетов, закусок, салатов и горячих блюд, а также технологические карты и расчет себестоимости.
Подробнее →ВСЕ модули и рецепты курса: 24 видеоурока и 31 технологическая карта Обратная связь - 4 недели, чат не удаляется Доступ ко всем материалам - 1 год Рассрочка Сертификат
Подробнее →4 видеоурока и 4 технологических карты 4 вида штоллена Рекомендации по хранению Доступ ко всем материалам - 6 мес. Рассрочка Сертификат
Подробнее →8 видеоуроков и 15 технологических карт 7 рецептур теста 8 начинок для орешков Технология выпечки и хранения Доступ ко всем материалам - 6 мес. Поддержка куратора - 2 недели Рассро
Подробнее →