О курсе
Мастер-класс Ильзиры Карагузиной посвящён созданию новогоднего торта. По описанию, это будет праздничный торт с шокобисквитом, нежным кремом, пряной вишней фламбе и шоколадным декором.
В программе заявлены три основных этапа. Сначала участники готовят влажный бисквит с вишнёвой пропиткой и нежный кремчиз на сливках, а также фламбируют вишню. Для детей автор предлагает отдельный рецепт вишни без алкоголя.
На втором этапе делается крем для выравнивания, бока торта оформляются шоколадной открыткой, которую можно рисовать вместе с детьми, и готовится безе.
Завершается мастер-класс декором торта и новогодней фотосъёмкой. В описании отмечено, что часть декора можно поручить детям, а в качестве примера автор приводит совместный рисунок с ребёнком.
Что рассматривается в программе
- приготовление влажного шокобисквита с вишнёвой пропиткой
- работа с кремчизом на сливках
- фламбирование вишни, включая вариант без алкоголя для детей
- приготовление крема для выравнивания торта
- оформление боков торта шоколадной открыткой
- приготовление безе
- декорирование новогоднего торта
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется кондитерским делом и выпечкой
- тем, кто хочет ознакомиться с техникой фламбирования вишни
- тем, кто ищет идеи для совместного занятия с детьми на кухне
- тем, кто интересуется новогодним оформлением десертов
Вопросы о программе
Какие этапы включает мастер-класс?
В программе заявлены приготовление влажного бисквита с вишнёвой пропиткой, кремчиза на сливках, фламбирование вишни, создание крема для выравнивания, оформление боков шоколадной открыткой, приготовление безе, декор торта и новогодняя фотосъёмка.
Предусмотрен ли вариант для детей?
Да, в описании указано, что для детей автор даёт рецепт вишни без алкоголя, а шоколадный декор можно рисовать вместе с ними.
Какой декор используется в торте?
По описанию, торт украшается праздничным шоколадным декором, а бока оформляются шоколадной открыткой.