О курсе
Курс по зефирной флористике от Елены Поповой, мастера-преподавателя школы elenaposchool, предназначен для освоения создания цветов и композиций из зефира. Программа построена на авторских техниках и рецептах, включает изучение 15 видов цветов: пионы, сирень, тюльпаны, орхидея, гортензия, лилии двух видов с бутонами, эустома, ирис, нарциссы, мускари, анютки, ромашки, маттиола, лотос. Учащиеся научатся составлять композиции и монобукеты, крепить цветы в вертикальных и горизонтальных букетах, устанавливать цветы правильно и красиво.
Обучение разделено на модули: вводный модуль посвящен необходимому инвентарю, насадкам, миксерам и приготовлению крема; модуль о зефире включает авторский рецепт, выбор пюре, работу с агаром, приготовление, хранение и восстановление зефира, а также создание зефирного полотна. Далее подробно разбирается техника каждого цветка, затем — создание корзины пионов с техникой цветка на креме, основой из зефира, листьями и окрашиванием. В модуле букетов представлены композиции: ветка орхидеи, букет сирени, весенняя композиция, лилии, ромашки и эустома. Бонусные уроки включают зефирные комплименты, фиалки, лукошки сирени, акации и подснежников.
Что рассматривается в программе
- работа с авторским рецептом зефира и его приготовление
- приготовление крема планетарным и ручным миксером
- создание 15 видов цветов из зефира
- сборка вертикальных и горизонтальных букетов
- составление композиций и монобукетов
- хранение и восстановление зефира и крема
- работа с зефирным полотном
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется зефирной флористикой и хочет освоить создание цветов и композиций
- кондитерам и мастерам, желающим расширить ассортимент изделий
- новичкам, которые хотят научиться работать с зефиром и кремом для цветов
Вопросы о программе
Какие цветы изучаются на курсе?
В программе рассматриваются 15 видов цветов: пионы, сирень, тюльпаны, орхидея, гортензия, лилии двух видов с бутонами, эустома, ирис, нарциссы, мускари, анютки, ромашки, маттиола и лотос.
Какие композиции входят в курс?
Курс включает создание 7 композиций: корзина пионов, букет сирени, летняя композиция, букет ромашек, ветка орхидеи, букет лилий и букет эустомы.
Что входит в бонусные уроки?
Бонусные уроки включают зефирные комплименты, зефирные фиалки, лукошко сирени, лукошко акации и лукошко подснежников.
Какие темы рассматриваются в вводном модуле?
Вводный модуль посвящен списку насадок и необходимого, доработке насадок, обзору миксеров, приготовлению крема планетарным и ручным миксером, хранению и восстановлению крема, а также правилам работы с кремом для тренировки техник цветов.