Каталог онлайн-курсов по направлению «Хобби, дом и творчество». Новые программы, авторы и тематические подборки.
Практический курс Анастасии Виноградовой, посвящённый созданию ёлочных игрушек из ваты. В рамках программы предлагается изготовить три игрушки. Материал относится к рукоделию и новогоднему декору.
Подробнее →Курс диктора Антона Киреева посвящён основам профессии: созданию демо-записи, работе с оборудованием и программами для записи и обработки голоса, взаимодействию с клиентами и ценообразованию. В программе также рассматриваются озвучивание рекламы и аудиокниг, логика речи и организационные вопросы.
Подробнее →Курс Ольги Маличавы «ТортоПОНЧИК» посвящён приготовлению десерта, который автор называет тортопончиком: пончика с кремом, начинкой и хрустящим слоем. В программе — инвентарь, ингредиенты, теория, коллекция рецептов, глазирование, хранение и заморозка, упаковка, а также расчёт себестоимости и прибыли.
Подробнее →Онлайн-курс Виталия Антипина посвящён технике фламандской живописи на примере изображения пионов. Программа включает изучение моделирующих лессировок, полулессировок и оптического смешения слоёв. Курс состоит из 8 уроков, рассчитан на работу с масляными красками.
Подробнее →Интенсив по приготовлению разнообразных котлет: от классических до авторских рецептов. В программе — работа с разными видами фарша, секреты сочности, более 40 рецептов, включая котлеты по-киевски и зразы.
Подробнее →Курс Кристины Озеровой (Ekotort) посвящён пасхальной выпечке без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла. В программе — куличи, панеттоне, творожные пасхи и десерты с указанием КБЖУ, часть рецептов адаптирована под заморозку.
Подробнее →Пасхальный курс Алины Вельвет посвящён приготовлению праздничных десертов: куличей, творожных пасх и шоколадных яиц. В программе также рассматриваются расчёт себестоимости, фуд-съёмка и блок по продажам в соцсетях.
Подробнее →Видеокурс Ольги Вьюгиной посвящён приготовлению чизкейков на палочке без выпечки. В программе — технологическая карта, видеоуроки по нескольким вкусам, гайды по инвентарю, декору и упаковке, а также таблица для расчёта сырьевой себестоимости.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён приготовлению орешков — кондитерского изделия в форме орехов. В описании указано, что орешки планируется делать к дню рождения Марго в школу, по три штуки разных цветов и с разными начинками.
Подробнее →Курс Марины Байковой «Бизнес на кухне» посвящён организации домашнего бизнеса в сфере кулинарии. Автор делится накопленным за 2,5 года опытом, включая расчёты граммовки теста и начинки, а также методы вычисления себестоимости продукции.
Подробнее →Курс посвящён истории и традициям польского рождественского пряника (Piernik). Рассматриваются средневековые корни, культурное значение и роль пряника как семейного символа благополучия в польской кулинарной традиции.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён приготовлению домашней диетической ветчины из постного мяса — индейки или курицы. В описании рассматриваются питательные свойства такого продукта и его отличия от промышленных колбасных изделий.
Подробнее →Кулинарный материал Екатерины Алехиной (cupketik) о переосмыслении классического пирожного «Картошка». В программе — более четырёх видов бисквитов, текстурные начинки и набор авторских вкусовых сочетаний, а также технологические карты, видео и гайд по декору.
Подробнее →«Зефирные цветы 2.0» от Pauline School — программа Елены Тугановой о зефирной флористике. В материалах рассматриваются насадки и инвентарь, колористика, приготовление зефирной массы и белково-заварного крема, а также отсадка цветов и сборка композиций.
Подробнее →Курс Дарьи Евсеевой посвящён приготовлению десертов — от кейк-попсов и медовика до макарон, эклеров и муссовых тортов. Программа включает работу с шоколадом, кремами, начинками и декором, а также бонусный урок по фотографии десертов.
Подробнее →Курс-конструктор Марии Сочилкиной (Ferment in Wonderland) посвящён приготовлению ферментированных снэков по принципу «дикой» ферментации, без специальных культур. В программе — семь рецептов: от хлебцев из семян до мятного реджувелака. По описанию, активная готовка каждого рецепта занимает не более 15 минут.
Подробнее →Курс Cake Pro от Елены Решетняк посвящён заливным тортам: в программе разобраны рецепты нескольких тортов, их составляющие — бисквиты, муссы, желе, конфитюры и печенье. Тариф Премиум дополнительно включает вводные уроки, желейно-шоколадные цветы, рабочую тетрадь, калькулятор кондитера и материалы по работе с клиентами и соцсетями.
Подробнее →Гайд Сергея Леонова и кулинарной онлайн-академии «ЗОЖигай» посвящён приготовлению домашних напитков: лимонадов, квасов, морсов, смузи, детокс-воды и других. Включает более 50 рецептов, технологию конструктора напитков и раздел о ферментации. Материал ориентирован на замену покупных газировок полезными напитками.
Подробнее →Курс Елены Поповой посвящён оформлению 3D-тортов итальянской меренгой. В программе — приготовление крема и пять объёмных тортов: «Белочка», «Дракоша», «Стопка блинов», «Бутерброд» и «Барсик». Рассматриваются сборка, выравнивание, окрашивание и декорирование без мастики и сложных заготовок.
Подробнее →Материал Ольги Полупановой посвящён рецептурам фарша для пельменей и курзе. В описании заявлены варианты из курицы, индейки, телятины и свинины, а также версии с луком и без него, детские и более сытные. Отдельно упоминается, что текстура фарша сохраняется после варки и заморозки.
Подробнее →Мини-курс Елены Крохмаль (pastry-school) посвящён приготовлению десертной колбасы — сладкой массы с песочным печеньем, кремом, орехами, цукатами и шоколадом. В программе — видеоурок по технологии и украшению на примере вкуса «Миндаль-Персик» и пошаговые рецепты десяти вариантов вкусов.
Подробнее →Обновлённый курс Ксении Бутолиной по изготовлению драже, включающий теоретический блок о производстве и практические видеоуроки по разным типам начинок. В программе рассматриваются оборудование, подготовка центров и шоколада, глянцевание, хранение и упаковка, а также диагностика ошибок.
Подробнее →Курс Алины Ахмадиевой посвящён декорированию тортов: покрытиям, работе с кремом, мастикой, шоколадом, изомальтом и пряниками. Расширенная версия включает теоретические модули, обзор инструментов и ингредиентов, а также видеоуроки по созданию разнообразных декоративных элементов и тортов.
Подробнее →Мастер-класс Дарьи Черненко посвящён приготовлению домашних сладостей и перекусов без сахара. В программе — рецепты с пошаговыми фотографиями, список ингредиентов и инвентаря. Мероприятие проходит 24 января 2026 года.
Подробнее →Мастер-класс Сергея Леонова «Не хлеб, а сказка» посвящён выпечке трёх видов домашнего хлеба: лукового с травами, гречневого с грецкими орехами и тыквенного. В описании заявлены простые технологии, доступные новичкам, и бонусные материалы — сборник намазок и рецепт безглютенового хлеба.
Подробнее →Интенсив Дарьи Артемовой «Орешки: закусочные и сладкие» посвящён приготовлению орешков — от теста до начинок. В тарифе «База» представлены рецепты в виде коротких видео и описаний, опубликованные в один день.
Подробнее →Курс посвящён приготовлению корпусных пирожных на шоколадной основе. В программе — модули по инвентарю и ингредиентам, базовым заготовкам и множеству вкусовых сочетаний: от манго и кокоса до сыра дор блю и кукурузы. Авторы — Александра Шинкаренко и Александра Денисова.
Подробнее →«Малиновка» — это клуб для зефирных мастериц, в котором ежемесячно проходят интенсивы со специалистами из смежных областей. В феврале запланирован интенсив Натальи Моревой по основам видеосъёмки и монтажа на мобильном телефоне. Новым участницам доступны записи предыдущих тематических интенсивов.
Подробнее →