Подборка онлайн-курсов по теме «Выпечка». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Алены Зефирки посвящён приготовлению блинных рулетов с начинками. В программе — семь вкусов, видеоуроки по начинкам и сборке, а также PDF-рецептуры. Материал охватывает работу с ягодными, фруктовыми и шоколадными сочетаниями.
Подробнее →Курс LoveCake от Ольги Шмукста и Степана Серенко посвящён приготовлению открытых тортов. В программе — медовики, песочные торты, блинные торты-роза, карпатка и мильфей, а также технологические карты, видеоуроки и таблицы себестоимости.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён приготовлению орешков — кондитерского изделия в форме орехов. В описании указано, что орешки планируется делать к дню рождения Марго в школу, по три штуки разных цветов и с разными начинками.
Подробнее →Кулинарный материал Екатерины Алехиной (cupketik) о переосмыслении классического пирожного «Картошка». В программе — более четырёх видов бисквитов, текстурные начинки и набор авторских вкусовых сочетаний, а также технологические карты, видео и гайд по декору.
Подробнее →Курс Дарьи Евсеевой посвящён приготовлению десертов — от кейк-попсов и медовика до макарон, эклеров и муссовых тортов. Программа включает работу с шоколадом, кремами, начинками и декором, а также бонусный урок по фотографии десертов.
Подробнее →Интенсив Дарьи Артемовой «Орешки: закусочные и сладкие» посвящён приготовлению орешков — от теста до начинок. В тарифе «База» представлены рецепты в виде коротких видео и описаний, опубликованные в один день.
Подробнее →Интенсив Олеси Шубиной, посвящённый выпечке на период Поста и к Пасхе. В программе — куличи, пасхи, постные торты, пироги, пицца, блины и штрудель, а также дополнительные видеоуроки и пошаговые рецепты.
Подробнее →Сборник из семи кондитерских курсов Cake School под авторством Алины Макаровой, объединённых зимней и новогодней тематикой. В подборку входят материалы по печенью, чизкейкам на палочке, нарезным пирожным, современной выпечке и подарочным наборам.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён рецепту американского мясного хлеба. В описании также указано, что дополнительно приводится подробный рецепт немецкого мясного хлеба.
Подробнее →«Молочный ломтик» от Xleb.tartin — материал о десерте, в котором сочетаются шоколадный бисквит и сливочно-молочный крем. В описании подчёркивается мягкая текстура бисквита и нежная начинка с ароматом какао и сливок.
Подробнее →Кулинарный материал от Xleb.tartin, посвящённый приготовлению львовского сырника. В описании подчёркивается сливочный, насыщенный вкус и презентабельный вид десерта, который автор предлагает подавать к праздничному столу.
Подробнее →Курс Алины Вельвет посвящён пасхальной выпечке: в программе заявлены восемь видов куличей и две творожные пасхи, а также таблица себестоимости десертов и упаковки. Отдельные блоки посвящены фуд-съёмке и созданию фото-зоны.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой «Мамины сладости» посвящён приготовлению десертов: трубочек, картошки и орешков. В программе — рецепты начинок, кремов, вафельного и песочного теста, а также глазури и темперирования шоколада.
Подробнее →Материал посвящён десерту Павлова — торту-безе с взбитыми сливками и фруктами, популярному в Новой Зеландии и Австралии. Автор предлагает классический рецепт, в котором меренга готовится с добавлением уксуса и крахмала.
Подробнее →Кулинарный курс Надежды Архиповой для подготовки к новогоднему столу. В программе — рецепты тортов, рулетов, закусок, салатов и горячих блюд, а также технологические карты и расчет себестоимости.
Подробнее →Сборник рецептов «Осенний сет» от Марии Фомичевой включает меню на 14 дней, а также тематические подборки блюд из сезонных продуктов: яблок, тыквы, овощей, и рецепты низкокалорийной выпечки. Материалы ориентированы на приготовление полезных и сытных блюд без строгих ограничений.
Подробнее →Видеокурс Наринэ Шахраманян посвящён приготовлению осенних тортов и десертов. В программе — нарезные пирожные, выпечные чизкейки, медовики, рулеты, закусочные пироги и другие сезонные сладости. Материал ориентирован на практическое освоение рецептов.
Подробнее →Курс «Кексовый магнат» от Анастасии Лазаревой посвящён приготовлению кексов и десертов. Программа охватывает выбор инвентаря, работу с ингредиентами, методы выпечки и включает рецепты восьми видов кексов и трёх десертов.
Подробнее →Курс Александры Денисовой «Современная классика 2025» (тариф «Для дома») посвящён базовым кондитерским рецептурам в современном формате. Программа включает 12 модулей и 36 десертов: от заварных пирожных и тартов до чизкейков, брауни и печенья. Уделяется внимание теории, оптимизации процессов и работе с заготовками.
Подробнее →