О курсе
Курс «В гостях у сказки» объединяет три направления: классические торты Наполеон и Медовик в авторских вариациях, а также мини-курс по приготовлению мороженого. В основной части представлены 20 рецептов тортов, каждый из которых имеет сказочное название и необычный вкус: от лимонного Наполеона до медовика с имбирем и куркумой. Для каждого торта предусмотрены отдельные уроки по тесту и сборке. Вводные уроки раскрывают секреты идеальных тортов, а технологические карты помогают повторить рецепты. Мини-курс «Фабрика мороженого» включает три видеоурока по базовому мороженому и 37 рецептур различных вкусов — от классического пломбира до экзотических сочетаний вроде розмарина с голубикой или ржаного мороженого.
Что рассматривается в программе
- Приготовление теста для медовиков и наполеонов
- Сборка и оформление тортов
- Создание различных вкусовых сочетаний для тортов
- Приготовление базового мороженого
- Использование технологических карт
Кому может быть полезен курс
- Начинающим кондитерам, которые хотят освоить приготовление тортов и мороженого
- Любителям домашней выпечки, желающим радовать близких натуральными десертами
- Практикующим кондитерам, которые ищут бюджетные и вкусные рецепты
Вопросы о программе
Какие торты входят в курс?
В курс входят 20 тортов: 10 вариантов Наполеона и 10 вариантов медовика. Каждый торт имеет уникальный вкус, например, Наполеон бейлиз, медовик черная смородина, Наполеон тропический манго и другие.
Что входит в мини-курс по мороженому?
Мини-курс «Фабрика мороженого» включает 3 видеоурока по изготовлению базового мороженого и 37 рецептур различных вкусов, от классического пломбира до экзотических вариантов.
Для кого предназначен курс?
Курс подходит начинающим кондитерам, любителям домашних десертов и практикующим кондитерам, которые ищут бюджетные и вкусные рецепты.