О курсе
Материал объединяет рецепты праздничных десертов и оригинальных закусочных блюд. Среди основных позиций программы — два торта в форме ёлочки: «Белоснежная клубника» и «Зеленое манго». Также заявлены быстрый творожный штоллен «Без 5-ти двеннадцать!», пирожное шу с кракелином «Тропический мандарин» и закусочный чизкейк без выпечки «Красное море».
Дополнительно в программу включены бонусные рецепты от эксперта: фигурка из темперированного шоколада с начинкой «Огненная лошадка» и салат «Праздничный каприз». Это расширяет тематику материала от десертов к закускам и шоколадным элементам декора.
Автор — Ксюша Лобачева, кондитер-технолог 6-го разряда с 23-летним стажем, основатель международной кондитерской онлайн-школы «Вкус моей Души». В описании указано, что она преподаёт девятый год, является лауреатом премии «Лидеры онлайн-образования ГетКурс», судьёй международного чемпионата по антигравитационным тортам и конкурса «Тортида», автором книги «Торт моей души» и статей в журнале «Торт Деко». Также сообщается о золотой награде международного конкурса «Кейколоджи» в Индии (Мумбаи) в категории «свадебные торты» и об обучении более 30 000 учеников онлайн и на мастер-классах.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление тортов в виде ёлочки
- разбирается рецепт быстрого творожного штоллена
- рассматривается приготовление пирожного шу с кракелином
- разбирается рецепт закусочного чизкейка без выпечки
- рассматривается создание фигурки из темперированного шоколада с начинкой
- разбирается рецепт салата «Праздничный каприз»
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется праздничной выпечкой и десертами
- тем, кто хочет ознакомиться с рецептами тортов в форме ёлочки
- тем, кто ищет идеи закусочных блюд для праздничного стола
- тем, кто интересуется работой с темперированным шоколадом
- кондитерам, которым интересны авторские рецепты Ксюши Лобачевой
Вопросы о программе
Какие десерты входят в программу?
В программе заявлены два торта в виде ёлочки — «Белоснежная клубника» и «Зеленое манго», быстрый творожный штоллен «Без 5-ти двеннадцать!», пирожное шу с кракелином «Тропический мандарин» и закусочный чизкейк без выпечки «Красное море».
Есть ли в программе закусочные блюда?
Да, помимо десертов, в программе указан закусочный чизкейк без выпечки «Красное море» и бонусный рецепт салата «Праздничный каприз».
Что входит в бонусные рецепты?
В бонусных рецептах от эксперта заявлены фигурка из темперированного шоколада с начинкой «Огненная лошадка» и салат «Праздничный каприз».
Кто автор материала?
Автор — Ксюша Лобачева, кондитер-технолог 6-го разряда с 23-летним стажем, основатель международной кондитерской онлайн-школы «Вкус моей Души», преподаватель с девятилетним опытом, автор книги «Торт моей души» и участник профессиональных конкурсов.