О курсе
Курс «Ice Ice Сream» от кулинарной школы SensЕat представляет собой программу по приготовлению мороженого дома. Автор — Юнна Ярецкая, которая, по описанию, работала в ресторанах Польши и Кипра, разрабатывает авторское меню и создаёт фуд-контент. В материалах заявлено 17 рецептов мороженого, сорбетов и джелато, которые можно приготовить без сложного оборудования из доступных ингредиентов.
Программа включает теоретическую часть и практические видео с пошаговыми инструкциями и фотографиями этапов. Среди теоретических тем: выбор домашней мороженицы, приготовление классического ванильного мороженого, различия между сорбетом и джелато, создание необычных вкусов, экспериментирование с ингредиентами, хранение мороженого для сохранения мягкости, а также украшение и подбор топпингов.
В меню курса входят как классические, так и оригинальные варианты: мороженое «Груша — горгонзола», «Ягодный чизкейк», абрикосовое, лимонный и клубничный сорбеты, «Лавандовый мёд», ванильное, с кунжутной халвой и маком, с козьим сыром и голубикой, двойное шоколадное Philadelphia style, йогуртовое с красной смородиной, рисовое джелато Gelato di Riso, джелато «Базилик-Мелисса», манговый сорбет с ромом и приправой тахин, клубничное мороженое из трёх ингредиентов, замороженная нуга и жареное мороженое.
Формат обучения включает важную теорию, подробные видео и пошаговые инструкции с фото. Старт курса — 1 июля. Дополнительные сведения о длительности, стоимости или сертификатах в источнике отсутствуют.
Что рассматривается в программе
- рассматривается выбор домашней мороженицы
- разбирается приготовление классического ванильного мороженого
- объясняется разница между сорбетом и джелато
- рассматривается создание необычных вкусов мороженого
- обсуждается экспериментирование с ингредиентами
- разбирается хранение мороженого для сохранения мягкости
- рассматривается украшение мороженого и подбор топпингов
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется домашним приготовлением десертов и мороженого
- тем, кто хочет освоить различные техники приготовления сорбетов и джелато
- тем, кто ищет рецепты необычных вкусов мороженого из доступных ингредиентов
- тем, кто желает научиться хранить и украшать мороженое для подачи
Вопросы о программе
Какие темы рассматриваются в теоретической части курса?
В теоретической части рассматриваются выбор домашней мороженицы, приготовление классического ванильного мороженого, различия между сорбетом и джелато, создание необычных вкусов, экспериментирование с ингредиентами, хранение мороженого и его украшение.
Сколько рецептов мороженого входит в программу?
В программе заявлено 17 рецептов мороженого, сорбетов и джелато, включая как классические, так и оригинальные варианты.
Какой формат обучения предлагается?
Формат включает важную теорию, подробные видео и пошаговые инструкции с фотографиями каждого этапа.
Кто автор курса?
Автор курса — Юнна Ярецкая, эксперт и автор рецептов кулинарной школы. По описанию, она работала в ресторанах Польши и Кипра, разрабатывает авторское меню для ресторанов и создаёт фуд-контент для блогеров.