Курс Елены Крохмаль посвящён приготовлению японских хлопковых рулетов на основе воздушного бисквита. В программе — выпечка и стабилизация бисквита, кремы, ганаши и конфи, а также сборка и оформление рулетов. Разбираются рецепты с разными вкусовыми сочетаниями.
Подробнее →Курс Елены Крохмаль «Тирамису бокс» посвящён приготовлению тирамису в формате бокса. В программе — печенье савоярди, пропитки, кремы, ганаши, конфи и курды, сборка и оформление десертов, а также 10 вариантов тирамису с разными вкусами.
Подробнее →Сборник из 10 рецептов новогодних десертов от Елены Крохмаль в формате PDF. В подборку вошли торты, капкейки, муссовые десерты и чизкейки с праздничным оформлением.
Подробнее →