О курсе
Курс Ксении Хохловой посвящён приготовлению шести муссовых тортов с летними вкусовыми сочетаниями. Для каждого торта предусмотрен отдельный декор: покрытие велюром, зеркальная глазурь, имитация клубники, прозрачная глазурь, шоколадные элементы и техника нанесения рисунка. В программе рассматриваются такие вкусы, как вишня-лемонграсс-жасмин, сочный цитрус, клубника-грейпфрут, арбуз-ананас-мята, киви-зелёное яблоко-зелёный чай, лесные ягоды и йогурт. Курс включает подробные видеоуроки по приготовлению и декорированию каждого торта. Старт — 24 июня.
Что рассматривается в программе
- приготовление муссовых тортов с летними вкусами
- покрытие тортов велюром
- работа с зеркальной глазурью
- создание прозрачной глазури
- изготовление шоколадных элементов и листьев
- имитация текстуры клубники
- техника нанесения рисунка на покрытие
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется приготовлением муссовых тортов
- кондитерам, желающим освоить новые летние вкусы и техники декора
- тем, кто хочет научиться работать с велюром, зеркальной глазурью и шоколадными элементами
Вопросы о программе
Какие торты входят в курс?
В курс входят шесть тортов: вишня-лемонграсс-жасмин, сочный цитрус, клубника-грейпфрут, арбуз-ананас-мята, киви-зелёное яблоко-зелёный чай, лесные ягоды и йогурт.
Какие техники декора рассматриваются?
В курсе рассматриваются покрытие велюром, зеркальная глазурь, прозрачная глазурь, имитация клубники, шоколадные элементы и техника нанесения рисунка.
Когда начинается курс?
Начало курса — 24 июня.