Экспресс-курс по приготовлению шести летних муссовых тортов с освежающими вкусами. В программе — подробные видеоуроки по созданию каждого торта и его декора, включая работу с велюром, зеркальной и прозрачной глазурью, шоколадными элементами.
Подробнее →Курс Ксении Хохловой посвящён приготовлению десертных взбитых масел в домашних условиях. В программе — базовый видеоурок, технологические карты эмульсий для десяти авторских вкусов, а также рекомендации по упаковке и обратная связь на платформе.
Подробнее →Курс Ксении Хохловой посвящён приготовлению корпусного мороженого — десертов в шоколадном корпусе с разнообразными начинками. В программе представлены рецепты десяти вкусов, от классической фисташки до необычных сочетаний вроде банана с мисо. Рассматриваются технология приготовления, сборки и хранения, а также идеи для расширения ассортимента.
Подробнее →Скоро вы обо всем узнаете.....
Подробнее →Мы готовим новую обучающую программу, очень богатую интересную и обширную) Старт 6 октября TAKE IT CHEESY Большой курс по чизкейкам в современной и трендовой подаче. В программе ож
Подробнее →