О курсе
Курс «PROmacaron» — это онлайн-программа, посвящённая приготовлению макарон. По описанию автора, в уроках не рассматриваются общие теоретические темы вроде свойств белков и сахаров, а акцент сделан непосредственно на практических аспектах приготовления. В программе заявлены видео-уроки по изготовлению макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление макарон на французской меренге
- разбираются рецепты ганашей, включая маракуйю, чёрную смородину, фисташку, молочный шоколад и другие
- рассматриваются начинки: малиновая, чёрная смородина, манго, солёная карамель
- в материалах предлагается вариант макарон с пониженным содержанием сахара
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется кондитерским делом и приготовлением макарон
- тем, кто хочет ознакомиться с техникой французской меренги
- тем, кто ищет рецепты ганашей и начинок для макарон
Вопросы о программе
Сколько длится курс «PROmacaron»?
По описанию, курс стартует 5 февраля и длится один месяц.
Какие темы рассматриваются в уроках?
В программе заявлены видео-уроки по изготовлению макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара, а также рецепты ганашей и начинок.
Какие рецепты ганашей включены в программу?
Среди заявленных рецептов: ганаш из маракуйи, из чёрной смородины, фисташковый, молочный шоколад, «пряничный раф», ванильное мороженое, на белом шоколаде с горгонзоллой, с кокосом и ликёром Малибу (18+), Pina Colada с ананасовой начинкой, Bubble Gum.
Какие начинки предлагаются в курсе?
В материалах указаны начинки: малиновая, чёрная смородина, манго и солёная карамель.