О курсе

Курс «Ёлки-иголки 3» от Елены Поповой включает несколько блоков, посвящённых работе с зефиром. В разделе зефиротортов представлены модели «Конь в пальто», «Валенки» и «Лесная красавица ёлка». Также рассматриваются зефиросендвичи с начинкой в форме мишек, снеговиков, мандаринов, ёлок и лошадок. Отдельно изучаются новые вкусы зефира: кофе с шоколадом, апельсин с цукатами, абрикос, ананас, фисташка-малина, слива-корица. В программу включена выпечка медовых коржей и шоколадного бисквита. Кроме того, курс охватывает создание зефирных игрушек (новогодний телевизор, часы, снеговичка, ананас, гранат, мишка, мандарины, подарки, свечи) и зефирную флористику: георгин, хризантема «Бигуди», шишки, хлопок, ветки ели, цветок «Рождественская звезда», гортензия, розы на стеблях, ягоды. Также рассматриваются сборка и упаковка зимних букетов с георгином и хлопком, с хризантемой и розами, а также подарочный бокс. В материалах курса — авторский рецепт зефира, зефирное полотно и белково-заварной крем с видео и технологическими картами.

Что рассматривается в программе

  • приготовление зефира по авторскому рецепту
  • создание зефирного полотна
  • приготовление белково-заварного крема
  • выпечка медовых коржей и шоколадного бисквита
  • сборка зефиротортов и зефиросендвичей
  • изготовление зефирных игрушек
  • создание зефирных цветов и композиций
  • сборка и упаковка зимних букетов

Кому может быть полезен курс

  • тем, кто интересуется приготовлением зефира и созданием десертов
  • кондитерам, желающим освоить зефирную флористику и сборку букетов
  • тем, кто хочет научиться делать зефирные игрушки и торты

Вопросы о программе

Какие вкусы зефира рассматриваются в курсе?

В курсе представлены вкусы: кофе с шоколадом, апельсин с цукатами, абрикос, ананас, фисташка-малина, слива-корица.

Какие зефирные игрушки можно научиться делать?

Среди зефирных игрушек — новогодний телевизор, часы, снеговичка, ананас, гранат, мишка, мандарины, подарки, свечи.

Включена ли в курс работа с выпечкой?

Да, в программе есть выпечка медовых коржей и шоколадного бисквита, которые используются в сочетании с новыми вкусами зефира.

Что входит в раздел зефирной флористики?

В разделе флористики рассматриваются георгин, хризантема «Бигуди», шишки, хлопок, ветки ели, цветок «Рождественская звезда», гортензия, розы на стеблях и ягоды.