О курсе
Мастер-класс «Новогодняя тусовка» объединяет две темы: декор эскимо в новогодней стилистике и приготовление зефира. В рамках прямого эфира рассматривается оформление девяти новогодних персонажей в формате эскимо. Отдельные видеоуроки посвящены приготовлению базового ванильного зефира и отсадке зефира с начинкой в формы эскимо. В материал включены технологические карты по приготовлению нескольких видов зефира: имбирь-лимон, брусничный с корицей, груша-ваниль, глинтвейн, а также «Птичье молоко» с клюквой на коньяке. По описанию программы, все рецепты даны по заварной технологии.
Что рассматривается в программе
- рассматривается декорирование эскимо в виде новогодних персонажей
- разбирается приготовление базового ванильного зефира
- показана отсадка зефира с начинкой в формы эскимо
- представлены технологические карты для нескольких вкусов зефира
- рассматривается заварная технология приготовления зефира
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется новогодним декором кондитерских изделий
- тем, кто хочет ознакомиться с приготовлением зефира по заварной технологии
- специалистам, которым нужно изучить варианты оформления эскимо
- тем, кто ищет тематические рецепты зефира к новогоднему сезону
Вопросы о программе
Что входит в мастер-класс?
В программу входят прямой эфир по декору девяти новогодних персонажей-эскимо, видеоурок по приготовлению базового ванильного зефира, видеоурок по отсадке зефира с начинкой в формы эскимо и технологические карты для нескольких рецептов.
Какие рецепты зефира представлены в технологических картах?
Указаны зефир имбирь-лимон, брусничный с корицей, груша-ваниль, глинтвейн и «Птичье молоко» с клюквой на коньяке. По описанию программы, все рецепты даны по заварной технологии.
Сколько новогодних персонажей рассматривается в декоре?
В прямом эфире по декору рассматривается девять новогодних персонажей в формате эскимо.