О курсе
Курс «Зефирная wow — флористика из молдов» посвящён изготовлению зефира в форме реалистичных цветов с использованием молдов. В описании программы заявлено, что такой зефир можно замораживать и хранить в морозильнике до 60 дней, а по текстуре и вкусу он напоминает птичье молоко. Автор также отмечает, что для создания цветов не требуются художественные навыки — достаточно освоить рецепты и заливку в молды.
Программа включает организационные материалы, рабочую тетрадь, справочник вопросов и обзор материалов. Отдельные блоки посвящены подготовке ингредиентов, справочнику вкусов, приготовлению джемовой смеси и рецептам натурального домашнего пюре. Рассматриваются варка сиропа с агар-агаром и приготовление инвертного сиропа.
Значительная часть курса посвящена зефирной массе: варианты на сухом и живом белке, окрашивание, сохранение массы, а также приготовление в планетарном и ручном миксере. В программе есть чек-лист для проверки перед началом работы и урок о том, как создавать цветы в молдах.
Дополнительные темы включают ценообразование, дублирование молдов, продающие посты и работу с клиентами, оформление и сборку букетов. В описании упоминаются бонусы, но их состав не раскрывается. Материал ориентирован на тех, кто хочет делать зефирные цветы для продажи и выстраивать оптимизированный процесс.
Что рассматривается в программе
- рассматривается подготовка ингредиентов и работа со справочником вкусов
- разбирается приготовление джемовой смеси и рецепты натурального пюре
- рассматривается варка сиропа с агар-агаром и приготовление инвертного сиропа
- разбирается приготовление зефирной массы на сухом и живом белке
- рассматривается окрашивание и сохранение зефирной массы
- разбирается создание цветов в молдах и дублирование молдов
- рассматриваются ценообразование, продающие посты и сборка букетов
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется зефирной флористикой и созданием цветов из молдов
- тем, кто хочет освоить приготовление зефирной массы на сухом и живом белке
- тем, кто планирует делать зефирные букеты и композиции
- тем, кто нацелен на продажу зефира и оптимизацию процесса
Вопросы о программе
Какие темы входят в программу курса?
В программе рассматриваются организационные моменты, подготовка ингредиентов, справочник вкусов, приготовление джемовой смеси и пюре, варка сиропа с агар-агаром, приготовление инвертного сиропа, зефирная масса на сухом и живом белке, окрашивание и сохранение массы, создание цветов в молдах, ценообразование, продающие посты, оформление и сборка букетов.
Нужны ли художественные навыки для создания зефирных цветов?
В описании программы указано, что художественные навыки не требуются — достаточно освоить рецепты и заливку в молды. Создание цветов из насадок описывается как более кропотливый и долгий процесс.
Что говорится о хранении зефира?
По описанию программы, зефир можно замораживать и хранить в морозильнике до 60 дней, что позволяет заранее готовить большие партии.
Для кого предназначен курс?
Курс ориентирован на тех, кто хочет с первых замесов получать результат от красоты цветов, а также на тех, кто нацелен делать много зефира на продажу и иметь оптимизированный процесс.