О курсе
Материал посвящён изготовлению зефира в виде цветов и последующей сборке декоративных композиций. В начале программы рассматриваются инвентарь и ингредиенты, необходимые для работы. Далее разбираются варианты зефирной массы: на соке и на клубничном пюре, а также мармелад, используемый для глазирования зефира.
Значительная часть программы отведена лепке цветов. Среди заявленных тем — пион, циния, люпин, колокольчик, клевер и листва, клубника. Показано, как создавать эти элементы из зефирной массы.
Отдельный блок посвящён оформлению итоговой композиции: стабилизации, опудриванию и хранению изделий, принципам композиции, сборке подбукетницы, а также сборке букета и упаковке. Дополнительно в материалах представлен гайд «Сборник идей по зефирным композициям».
Что рассматривается в программе
- работа с инвентарём и ингредиентами для зефира
- приготовление зефирной массы на соке
- приготовление зефирной массы на клубничном пюре
- изготовление мармелада для глазирования зефира
- лепка цветов: пион, циния, люпин, колокольчик, клевер и листва, клубника
- стабилизация, опудривание и хранение зефирных изделий
- принципы композиции и сборка подбукетницы
- сборка букета и упаковка
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется кондитерским делом и созданием зефира
- тем, кто хочет ознакомиться с техникой лепки зефирных цветов
- специалистам, которым нужно изучить сборку и оформление зефирных композиций
- тем, кто ищет идеи для декоративных букетов из зефира
Вопросы о программе
Какие темы рассматриваются в программе?
В программе рассматриваются инвентарь и ингредиенты, зефирная масса на соке и клубничном пюре, мармелад для глазирования, лепка цветов (пион, циния, люпин, колокольчик, клевер и листва, клубника), а также оформление композиции: стабилизация, опудривание, хранение, принципы композиции, сборка подбукетницы, сборка букета и упаковка.
Какие цветы из зефира предлагается создавать?
Среди заявленных тем — пион, циния, люпин, колокольчик, клевер и листва, а также клубника.
Входят ли в материалы идеи для композиций?
Да, в материалах представлен гайд «Сборник идей по зефирным композициям».
Рассматривается ли хранение зефирных изделий?
Да, в блоке оформления итоговой композиции рассматриваются стабилизация, опудривание и хранение.