О курсе
Курс «Фуршетное дело. Кейтеринг на все случаи жизни» позиционируется как первый курс по кейтерингу от Надежды Архиповой. В описании программы заявлены темы, связанные с подготовкой и проведением фуршетов, свадеб и кофе-брейков.
Среди содержательных блоков указаны пошаговые инструкции по планированию меню, приёмы подачи и оформления блюд, а также расчёт порций. Отдельное внимание в описании уделено организации кейтеринга и взаимодействию с клиентами.
Также в материалах курса, по описанию, рассматриваются вопросы выхода на рынок кейтеринга и поиска первых клиентов. Программа включает большой объём материалов по просчётам и организации.
Что рассматривается в программе
- рассматривается планирование меню для фуршетов и мероприятий
- разбираются приёмы подачи и оформления блюд
- рассматривается расчёт порций
- разбирается организация кейтеринга
- рассматриваются вопросы выхода на рынок кейтеринга
- разбирается поиск первых клиентов
- рассматривается диалог с клиентами
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется организацией фуршетов и кейтерингом
- тем, кто хочет ознакомиться с планированием меню для мероприятий
- тем, кто рассматривает для себя сферу обслуживания праздников и событий
- специалистам, которым нужно изучить подходы к расчёту порций и подаче
Вопросы о программе
Какие темы рассматриваются в курсе?
В описании программы указаны планирование меню, подача и оформление, расчёт порций, организация кейтеринга, выход на рынок и поиск первых клиентов, а также диалог с клиентами.
Для каких событий подходит материал курса?
В описании упоминаются фуршеты, свадьбы и кофе-брейки.
Кто автор курса?
Автором курса указана Надежда Архипова.
Что входит в материалы курса?
По описанию, в курс входят пошаговые инструкции по планированию меню, материалы по просчётам, организации кейтеринга и диалогу с клиентами.