О курсе

Материал представляет собой объединённый доступ к наработкам кондитерской онлайн-школы Ze.firka за пять лет. По описанию, в подборку входит более 26 программ и свыше 200 уроков: основные курсы, кулинарный клуб, сезонные и мини-курсы, а также сборники рецептов. Среди основных направлений указаны VIP-кондитер, моти, нарезные пирожные, тренди-выпечка, макарон, бенто-торты, Cake to go, зефир, чизкейки и курс по WB.

Отдельно выделены новогодние материалы: бенто-торты, бокс, интенсив, новогодний стол и рождественское полено. В сезонном разделе перечислены весенний и осенний интенсивы, мини-курсы «Пасха» и «Летние десерты». Сборники рецептов включают «Сундук рецептов», новогодний сундук, набор сборников, сборники по макаронам и зефиру, а также «Весна в десерте».

В описании указано, что в подборку уже включены новые курсы: «Travel Box», «Вау картошка с начинками» и «Муссовые бенто-торты». Для курса «Вау конфеты» заявлены два направления — «картошка» и муссовые конфеты, а также более 11 вкусов, среди которых Рафаэлло, медовик–манго, шоколадный шоколад, банан–карамель–криспи, клубника–ваниль, фисташка–малина, дубайский шоколад, ореховый батончик, лимон, Kinder Country и вафельная. Также упоминаются 64 макета, которые постепенно дополняются.

Курс «Муссовые бенто-торты» описан как материал о мини-муссах с понятной логикой сборки и подачи. Среди заявленных тем — понятные сборки и чёткие слои, подготовка муссов и вставок, которые, по описанию, выдерживают заморозку и транспортировку. Указаны вкусы: клубника–йогурт–паннакотта, смородина–пломбир, три шоколада, шоколад–вишня–глинтвейн, карамельная груша и мандариновый раф.

Формат материалов — видео и PDF, таблицы и гайды. По описанию, материалы размещены на Яндекс.Диске и доступны для скачивания, а новые курсы публикуются в Telegram.

Что рассматривается в программе

  • рассматриваются темы тортов, пирожных, макарон, зефира и конфет
  • разбираются нарезные пирожные, чизкейки и бенто-торты
  • работа с муссовыми десертами и вставками
  • рассматриваются начинки и вкусовые сочетания для конфет и десертов
  • изучаются сезонные и новогодние форматы десертов
  • работа с макетами для конфет и упаковки
  • рассматриваются сборники рецептов и техкарты

Кому может быть полезен курс

  • тем, кто интересуется кондитерским делом и выпечкой
  • специалистам, которым нужно ознакомиться с тематикой десертов и тортов
  • тем, кто ищет сборники рецептов и техкарты по десертам
  • тем, кто интересуется сезонными и новогодними кондитерскими решениями

Вопросы о программе

Какие материалы входят в подборку?

По описанию, в подборку входят более 26 программ и свыше 200 уроков: основные курсы, кулинарный клуб, сезонные и мини-курсы, сборники рецептов, а также новые курсы «Travel Box», «Вау картошка с начинками» и «Муссовые бенто-торты».

В каком формате представлены материалы?

Указано, что материалы включают видео и PDF, таблицы и гайды. Они размещены на Яндекс.Диске, а новые курсы публикуются в Telegram.

Какие темы рассматриваются в курсе «Вау конфеты»?

В описании указаны два направления — «картошка» и муссовые конфеты, а также более 11 вкусов, среди которых Рафаэлло, медовик–манго, шоколадный шоколад, банан–карамель–криспи, клубника–ваниль, фисташка–малина, дубайский шоколад, ореховый батончик, лимон, Kinder Country и вафельная.

Что входит в курс «Муссовые бенто-торты»?

По описанию, курс посвящён мини-муссам: рассматриваются сборки и слои, подготовка муссов и вставок, которые, как указано, выдерживают заморозку и транспортировку. Среди вкусов — клубника–йогурт–паннакотта, смородина–пломбир, три шоколада, шоколад–вишня–глинтвейн, карамельная груша и мандариновый раф.