О курсе
KARTOSHECHKA — авторский проект Екатерины Алехиной, посвящённый приготовлению десертов. В описании указано, что заготовки готовятся быстро, а замешивание бисквитов занимает до 10 минут; используются простые ингредиенты. В программе представлены восемь вкусов: пекан — IRISH — криспи; морковный с вишней и домашним чаем; виски — яблоко; фундук — маракуйя; Дубай — лотус; брауни — вишня; кантучини — амаретто — малина; латте — солёный попкорн.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление восьми вкусов десертов KARTOSHECHKA
- разбираются техкарты и таблицы себестоимости
- рассматриваются видеоразборы основных процессов приготовления
- разбираются варианты замены ингредиентов для изменения вкуса
- рассматривается работа с декорами
- даются рекомендации по фото и контенту для блога
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется приготовлением десертов и работе с бисквитными заготовками
- кондитерам, которым нужно ознакомиться с техкартами и расчётом себестоимости
- тем, кто ведёт блог о еде и ищет рекомендации по фото и контенту
- тем, кто хочет изучить варианты замены ингредиентов для разнообразия вкусов
Вопросы о программе
Какие вкусы десертов представлены в программе?
В описании перечислены восемь вкусов: пекан — IRISH — криспи; морковный с вишней и домашним чаем; виски — яблоко; фундук — маракуйя; Дубай — лотус; брауни — вишня; кантучини — амаретто — малина; латте — солёный попкорн.
Какие материалы входят в программу?
Указаны техкарты, таблицы себестоимости, видеоразборы главных процессов приготовления, дополнительная информация по замене ингредиентов, разбор декоров и рекомендации по фото и контенту.
Предусмотрено ли сопровождение автора?
В описании упоминаются канал и личное ведение группы, а также два прямых эфира с автором: о поиске фишки в бренде и повышении узнаваемости и о повышении ценности десертов.
Планируются ли дополнения к программе?
В описании сказано, что в марте на канал будет добавлен весенний сборник из трёх вкусов KARTOSHECHKI.