О курсе
Курс «НЕсладкие торты» от Анастасии Политыкиной представляет собой программу по приготовлению солёных тортов. В рамках курса разбирается приготовление пяти тортов: сырного с окороком, вялеными томатами и красным песто; грибного жульена с запечённой индейкой; морского с профитролями, рыбкой и крабовым муссом; весеннего крепвиля с курочкой и огурчиками; муссового торта «Селёдка под шубой».
В программе рассматриваются шесть видов несладкого теста: сырное, грибное, шпинатное, свекольное, весенние блинчики и профитроли. Также предлагаются разнообразные начинки, рассчитанные на любителей разных видов мяса и рыбы, и варианты оформления несладких тортов, подчёркивающие вкус начинки.
В уроках описывается как самостоятельное приготовление мяса, так и использование готовых мясных продуктов, а также возможные замены. По описанию программы, все продукты доступны в ближайшем супермаркете, не требуются редкие и дорогостоящие ингредиенты, как в случае со сладкими тортами. Для приготовления достаточно миксера, блендера и духовки. Вес тортов курса — 1–1,3 кг.
Что рассматривается в программе
- приготовление пяти видов несладких тортов
- работа с шестью видами несладкого теста: сырным, грибным, шпинатным, свекольным, весенними блинчиками и профитролями
- составление начинок из мяса и рыбы
- самостоятельное приготовление мяса и использование готовых мясных продуктов
- подбор замен ингредиентов
- оформление несладких тортов
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется приготовлением несладких тортов и необычных закусочных блюд
- тем, кто хочет ознакомиться с вариантами несладкого теста и начинок из мяса и рыбы
- тем, кто ищет идеи для оформления солёных тортов
- тем, кто предпочитает использовать продукты из ближайшего супермаркета
Вопросы о программе
Какие торты входят в программу курса?
В курсе представлены пять тортов: сырный с окороком, вялеными томатами и красным песто; грибной жульен с запечённой индейкой; морской с профитролями, рыбкой и крабовым муссом; весенний крепвиль с курочкой и огурчиками; муссовый торт «Селёдка под шубой».
Какие виды теста рассматриваются в курсе?
В программе шесть видов несладкого теста: сырное, грибное, шпинатное, свекольное, весенние блинчики и профитроли.
Нужно ли специальное оборудование для приготовления тортов из курса?
По описанию программы, специальное оборудование не требуется — достаточно миксера, блендера и духовки.
Можно ли использовать готовые мясные продукты?
В курсе рассматривается как самостоятельное приготовление мяса, так и использование уже готовых мясных продуктов; в каждом уроке описываются возможные замены.