Подборка онлайн-курсов по теме «Кондитерское искусство». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Ильназа Искакова посвящён приготовлению веганских тартов без пшеничной муки и сахарного песка. Программа включает теоретические основы (вода, сахара, белки, жиры, техники, гидроколлоиды) и практическую часть с семью рецептами тартов. Материал будет полезен тем, кто интересуется веганской кондитерской и хочет понять технологию создания таких десертов.
Подробнее →Курс «Кексовый магнат» от Анастасии Лазаревой посвящён приготовлению кексов и десертов. Программа охватывает выбор инвентаря, работу с ингредиентами, методы выпечки и включает рецепты восьми видов кексов и трёх десертов.
Подробнее →Курс Александры Денисовой «Современная классика 2025» (тариф «Для дома») посвящён базовым кондитерским рецептурам в современном формате. Программа включает 12 модулей и 36 десертов: от заварных пирожных и тартов до чизкейков, брауни и печенья. Уделяется внимание теории, оптимизации процессов и работе с заготовками.
Подробнее →Онлайн-курс Галины Самариной посвящён созданию зефирных букетов. В рамках тарифа «Продвинутый» рассматриваются приготовление зефира, техники создания различных цветов, сборка букетов и их упаковка. Материал включает видеоуроки и списки необходимых материалов.
Подробнее →Курс Ольги Шлычковой посвящён работе с шоколадом: от выбора инвентаря до создания декора и конфет. В программе рассматриваются темперирование, окрашивание, лепка цветов и приготовление начинок.
Подробнее →