О курсе
Курс «Гастрономия» от Маши Шелушенко представляет собой восьминедельную программу, направленную на выстраивание системы домашнего питания. В описании заявлено, что материал помогает освоить закупки и заготовки на две недели вперёд, а также приготовление и подачу блюд. Курс состоит из 12 блоков, включающих 23 модуля, 233 видео, 131 дополнительный материал и 915 рецептов. Предусмотрены конспекты уроков.
Что рассматривается в программе
- рассматривается базовый инвентарь и организация кухонного пространства;
- разбираются принципы сбалансированного питания;
- изучаются заготовки, выбор и хранение продуктов;
- осваиваются техники приготовления птицы, мяса, рыбы и морепродуктов;
- рассматриваются приготовление соусов, специй и масел;
- изучается сервировка и подача блюд;
- разбирается планирование меню и заготовки на недели вперёд;
- рассматриваются приготовление десертов, пасты, супов и других блюд.
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется организацией домашнего питания и заготовками;
- тем, кто хочет освоить разнообразные кулинарные техники;
- тем, кто ищет структурированную программу по приготовлению блюд из разных продуктов.
Вопросы о программе
Сколько времени занимает курс?
В описании указано, что курс рассчитан на 8 недель.
Какие материалы входят в курс?
Программа включает 12 блоков (23 модуля), 233 видео, 131 дополнительный материал, 915 рецептов и конспекты с уроками. Также заявлены 5 отдельных курсов: по монетизации, завтракам, су-вид, сезонным заготовкам и грилю.
Какие темы рассматриваются в модулях?
Среди тем: основы здорового питания, кухонный инвентарь, заготовки и хранение продуктов, приготовление птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, субпродуктов, супов, овощей, гарниров, бобовых, риса, пасты, фарша, паштетов, десертов, а также сервировка, планирование меню и интуитивная кулинария.
Есть ли в программе раздел о том, как исправить неудачное блюдо?
Да, в модуле 14 «Как всё спасти» рассматривается, что делать, если блюдо подгорело, пересолено или получилось слишком жидким.