О курсе
Программа курса «Свадебный кондитер 2026» в тарифе «Базовый» включает основные модули, посвящённые работе с многоярусными тортами. В теоретическом модуле рассматриваются общие вопросы, связанные с темой. Отдельные модули посвящены кремам для финишного покрытия и колористике, а также сборке ярусов в многоярусный торт и различным техникам покрытий в двух частях.
Что рассматривается в программе
- рассматривается сборка и укрепление ярусных тортов
- разбирается работа с фальш-ярусами и межъярусами
- изучаются техники декора и виды покрытий
- рассматриваются вопросы доставки и транспортировки тортов
- разбирается создание декора из разных материалов
- рассматриваются темы общения с заказчиками, ценообразования и создания эскизов
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется кондитерским делом и созданием тортов
- кондитерам, которые хотят ознакомиться с подходами к сборке многоярусных конструкций
- специалистам, работающим со свадебными заказами и десертами
- тем, кто хочет изучить техники декора и покрытий для тортов
Вопросы о программе
Какие модули входят в тариф «Базовый»?
В базовый тариф входят модули 1, 3–7 и 12. Это модули по теории, кремам для финишного покрытия и колористике, сборке ярусов и техникам покрытий, созданию декора, декорированию тортов, а также блок о доставке, общении с заказчиками, ценообразовании и эскизах.
Входят ли в базовый тариф рецепты тортов?
Нет, в описании тарифа «Базовый» указано, что он предоставляется без рецептов тортов. Модуль «Рецепты тортов» отнесён к тарифу «Всё включено».
Какие темы рассматриваются в модуле о сборке ярусов?
В модулях, посвящённых сборке ярусов, рассматриваются различные техники покрытий, а также вопросы укрепления эффектных ярусных тортов. Отдельно заявлена работа с фальш-ярусами и межъярусами.
Что входит в модуль о доставке и работе с заказчиками?
В модуле 12 рассматриваются доставка, общение с заказчиками, ценообразование и эскизы. Также есть отдельный модуль 12.1 «Создание эскизов».