Подборка онлайн-курсов по теме «Моти». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Кулинарный материал Ольги Вильчевской посвящён приготовлению десерта моти. В программе заявлены 7 вариантов теста, 15 начинок, дополнительные начинки в текстовом формате и порционный десерт моти данго.
Подробнее →Курс Надежды Такташкиной посвящён приготовлению лёгких десертов: ПП-моти, бенто-тортов, десертов в стаканчике, эскимо и других сладостей. В программе также рассматриваются замена продуктов, смеси без глютена и сахарозаменители.
Подробнее →Сборник рецептов весенне-летних начинок для моти от Екатерины Леоновой. Внутри — десять вариантов кремов и центров на основе творожного сыра, фруктовых пюре, сиропов и шоколада. Материал представлен в текстовом PDF и не включает рецепт теста.
Подробнее →Летний сборник начинок для десерта моти от Екатерины Меркуловой. Включает рецепты теста и 10 вариантов начинок с использованием ягод, фруктов, сыров и других ингредиентов. Материал представлен в виде технологической карты в формате PDF.
Подробнее →Кулинарный проект Ice Box от Анастасии и Дмитрия Чекмаревых посвящён приготовлению сливочных пломбиров и альтернативного мороженого. В программе — способы изготовления в планетарном миксере и мороженице, рецептурные карты, начинки, хранение, упаковка, легализация продаж и бонусные материалы.
Подробнее →Тариф «Готовлю и продаю» + Бенто от Александры Филатенко посвящён приготовлению моти и бенто-десертов. В программе — рецепты моти, мини-курсы по бенто-тортам, декору и визуалу, а также материалы по продажам и работе с заведениями.
Подробнее →Курс Анастасии и Дмитрия Чекмаревых посвящён приготовлению пломбира и мороженого в формате «конструктора» вкусов. В программе — способы изготовления в планетарном миксере и мороженицах, рецептуры на 14 вкусов, начинки, хранение, упаковка, легализация продаж и бонусный модуль по моти с мороженым.
Подробнее →Сборник начинок для моти от Алины Макаровой (Cake School) включает несколько сезонных коллекций и отдельную линейку ПП-моти без сахара и лактозы. В описании перечислены конкретные вкусовые сочетания кремов и центров — от маракуйи с тархуном до тирамису.
Подробнее →Курс Алины Макаровой из Cake School посвящён азиатской коллекции начинок для моти. В программе представлены шесть вкусовых сочетаний, а также обновлённые гайды по декору, упаковке, инвентарю и ингредиентам.
Подробнее →Курс Алины Макаровой посвящён приготовлению японского десерта моти. В программе рассматриваются виды рисового теста, формовка, начинки для разных сезонов, упаковка, декор, себестоимость и особенности продаж.
Подробнее →