О курсе
Запись вебинара «Секреты домашнего ферментирования» посвящена приготовлению ферментированных продуктов и напитков в домашних условиях. Автор рассматривает ферментирование как один из традиционных и доступных способов поддержания микрофлоры кишечника.
В программе разбираются противопоказания к употреблению ферментированных продуктов. Отдельное внимание уделено вариантам ферментированных продуктов, которые можно приготовить дома.
Также в материалах вебинара обсуждаются решения для возврата проблемных продуктов, содержащих лактозу, казеин, глютен, фитины и лектины. По описанию программы, слушатели знакомятся с многообразием пробиотических продуктов и их ролью в поддержании микрофлоры человека.
Ещё одна заявленная тема — функциональное использование ферментов для корректировки разных состояний. Формат вебинара предполагает обзорную подачу материала без привязки к конкретным протоколам или схемам.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление ферментированных продуктов и напитков в домашних условиях
- разбираются противопоказания к употреблению ферментированных продуктов
- обсуждается многообразие пробиотических продуктов
- рассматривается роль пробиотических продуктов в поддержании микрофлоры человека
- разбираются решения для возврата продуктов, содержащих лактозу, казеин, глютен, фитины и лектины
- затрагивается функциональное использование ферментов для корректировки разных состояний
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется домашним ферментированием и приготовлением ферментированных продуктов
- тем, кто хочет ознакомиться с обзором пробиотических продуктов и их ролью в поддержании микрофлоры
- тем, кому важно узнать о противопоказаниях к употреблению ферментированных продуктов
- тем, кто ищет варианты замены ингредиентов, содержащих лактозу, казеин, глютен, фитины и лектины
Вопросы о программе
О чём этот вебинар?
Вебинар посвящён домашнему ферментированию: в программе рассматриваются ферментированные продукты и напитки, пробиотические продукты, их роль в поддержании микрофлоры, а также противопоказания и способы замены проблемных ингредиентов.
Какие темы разбираются в программе?
Среди заявленных тем — многообразие пробиотических продуктов, их роль в поддержании микрофлоры человека, функциональное использование ферментов для корректировки разных состояний, а также решения для возврата продуктов, содержащих лактозу, казеин, глютен, фитины и лектины.
Упоминаются ли противопоказания?
Да, в описании программы указано, что рассматриваются противопоказания для употребления ферментированных продуктов.
Кто автор вебинара?
Автор вебинара — Юлия Мальцева. Запись датируется 2019 годом.