О курсе
Программа курса построена вокруг приготовления мороженого в нестандартной подаче: в прозрачной упаковке и в форме фруктов и ягод «на один укус». Авторы предлагают коллекцию рецептов с описанием технологии приготовления и палитру вкусов, среди которых шоколадные, ягодные, фруктовые, чайно-кофейные варианты, а также вкусы популярных десертов и ретро-вкусы.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление мороженого в прозрачной упаковке
- разбирается подача мороженого в виде фруктов и ягод «на один укус»
- рассматриваются рецепты и технологии приготовления разных вкусов
- разбирается составление собственных вкусов мороженого
- рассматриваются вопросы продажи и понимания рынка
- разбирается расчёт себестоимости
- рассматривается выход на площадку Flowwow
Кому может быть полезен курс
- домашним кондитерам
- владельцам кафе и ресторанов
- тем, кто не является кондитером, но интересуется этой сферой
- родителям
- тем, кто ищет идеи для летнего ассортимента
Вопросы о программе
Какие вкусы мороженого рассматриваются в программе?
В материалах представлены шоколадные вкусы, ягодные и фруктовые, вкусы популярных десертов, чайно-кофейные, а также ретро-вкусы. Среди примеров — страчателла, три шоколада, черничный чизкейк, манго-маракуйя, тирамису, матча с молоком, крем-брюле, эскимо в шоколаде и другие.
Что входит в программу помимо рецептов?
Помимо рецептов и технологии приготовления, в описании упоминаются готовые анонсы для соцсетей, коммерческие продолжения для кафе и ресторанов, расчёт себестоимости и помощь с выходом на Flowwow.
Для кого предназначен курс?
Авторы адресуют его домашним кондитерам, владельцам кафе и ресторанов, тем, кто не является кондитером, но хочет им стать, родителям, а также тем, кто ищет, что продавать летом, и любит мороженое.