О курсе
Курс «Мастер полуфабрикатов» (тариф Базовый) построен вокруг идеи домашнего производства полуфабрикатов и их продажи. Автор описывает эту профессию как набирающую популярность и связывает спрос с тем, что люди едят несколько раз в день, но не всегда готовы тратить время на готовку. В материалах предлагается освоить приготовление полуфабрикатов на своей кухне и их реализацию.
Что рассматривается в программе
- рассматривается приготовление полуфабрикатов по видео рецептам и технологическим картам
- разбирается составление меню и расчёт себестоимости
- рассматривается хранение продуктов и заготовки
- обсуждается необходимый инвентарь для начала работы
- разбираются правила приёма заказов и общение с клиентом
- рассматриваются нормы и правила работы на своей кухне, оформление самозанятости
- разбирается создание фотографий для продаж на телефон
- рассматриваются приёмы продаж, работа с возражением «дорого» и увеличение среднего чека
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется приготовлением полуфабрикатов на домашней кухне
- тем, кто рассматривает продажу полуфабрикатов как дополнительный доход
- тем, кто хочет ознакомиться с организацией работы на своей кухне и оформлением самозанятости
- тем, кто интересуется продвижением продуктов в социальных сетях
Вопросы о программе
Какие блюда входят в программу курса?
В списке рецептов указаны манты, вареники, самса, пельмени, курники, курзе, чебуреки с мясом и с сыром и картофелем, зур белиш, отбивные, куриные котлеты, голубцы, котлеты классические, фрикадельки с рисом и без риса, тефтели, ленивые голубцы, мясо по-французски, блинчики на молоке и воде, запеканка творожная, сырники, сырники на манке, сырники с моцареллой, блинчики королевские, трио «Королевские блинчики», блины «жульен мешочки», блинчики с красной рыбой, а также другие рецепты.
Какие темы рассматриваются в модулях курса?
В программе заявлены модули о продажах полуфабрикатов в социальных сетях, технологии приготовления с видео рецептами и технологическими картами, организации хранения и заготовок, инвентаре, приёме заказов, нормах работы на своей кухне и оформлении самозанятости, фуд-фотографии, приёмах продаж и готовых шаблонах для публикаций, а также фото банк полуфабрикатов.
Для кого предназначен этот курс?
По описанию курс адресован тем, кто хочет освоить приготовление полуфабрикатов и их продажу, ищет дополнительный доход или рассматривает смену профессии. В материалах также упоминается возможность работать на своей кухне.