Подборка онлайн-курсов по теме «Кондитерский декор». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Елены Поповой посвящён оформлению 3D-тортов итальянской меренгой. В программе — приготовление крема и пять объёмных тортов: «Белочка», «Дракоша», «Стопка блинов», «Бутерброд» и «Барсик». Рассматриваются сборка, выравнивание, окрашивание и декорирование без мастики и сложных заготовок.
Подробнее →Курс Ольги Шмуксты посвящён пасхальной выпечке: дрожжевым и кексовым куличам, панеттоне, пандоро, бриоши, творожным пасхам и десертам. В программе также рассматриваются глазурь, айсинг, зефирные цветы, шоколадные яйца и упаковка.
Подробнее →Курс Елены Поповой посвящён работе с зефирной массой и созданию декоративных изделий из неё. В программе — авторские рецепты, окрашивание, формовка цветов, ягод, лесной и садовой продукции, а также сборка букетов и композиций. Отдельные модули посвящены готовым решениям, школьной и хлебной тематике.
Подробнее →