KursList
Тема

Шоколадные десерты

Подборка онлайн-курсов по теме «Шоколадные десерты». Сравните программы, авторов и смежные направления.

2 программ
Похожие темы

Что посмотреть рядом

Темы, которые чаще всего встречаются вместе с текущей в подготовленных курсах.

Ganache montée1 пересечений→Raw-веганские торты1 пересечений→Бисквит moelleux1 пересечений→Кондитерское дело1 пересечений→Пралине и ганаш1 пересечений→Ферментация крема1 пересечений→
Авторы

Часто встречаются

Авторы, у которых по этой теме уже есть несколько подготовленных материалов.

Анастасия Воронова1 курсовНаталия Спитэри, Эми Левин1 курсов
Доступен

LaFarine school / Анастасия Воронова - Корпусный какао боб

Анастасия Воронова

Видеоурок LaFarine school под руководством Анастасии Вороновой посвящён приготовлению шоколадного десерта в форме какао-боба. В программе — сочетание ganache montée, кремового центра, хрустящего слоя с какао-крупкой и бисквита moelleux, а также техкарта и расчёт себестоимости.

Подробнее →
2021Доступен

Наталия Спитэри, Эми Левин - Курс «Raw Веган Торты» + «Шоколадные Десерты» (2021)

Наталия Спитэри, Эми Левин

Видеокурс Наталии Спитэри и Эми Левин включает две программы: «Raw Веган Торты» и «Шоколадные Десерты». В первой представлены рецепты веганских тортов без выпечки, включая ферментацию крема и варианты без неё. Вторая посвящена сложным шоколадным десертам с использованием техник карамелизации, пралине и ганаша.

Подробнее →