О курсе
Модуль 2 программы МИИН «Профессия Интегративный нутрициолог» носит название «ПолноЦЕННЫЙ рацион». Заявленная цель модуля — освоение подходов к составлению персонализированного рациона и его внедрению в жизнь клиента с использованием готовых инструментов.
В учебной части разбираются макронутриенты: их метаболические роли, нормы потребления и источники. Отдельное внимание уделено оценке дневника питания и коррекции пищевого поведения, а также принципам осознанного питания.
Рассматриваются антинутриенты — фитиновая кислота, лектины, глютен, молочная продукция. В программе заявлены алгоритмы составления индивидуального меню и планирование рационов с учётом потребностей, ограничений и целей клиента, а также работа с водным балансом, калорийностью и особенностями растительного питания.
Практическая часть включает конструктор полноценного рациона и пример готового меню, алгоритмы составления персонального рациона, гайды по глютену, молочным продуктам, калорийности, гликемическому индексу и водному балансу. Предусмотрены домашние задания и кейсы для отработки навыков анализа рациона, а также итоговый тест и аттестация.
Модуль входит в более широкую программу, где заявлены две ступени: «Превентивный нутрициолог» (5 месяцев, 6 кафедр) и «Клинический нутрициолог» (7 месяцев, 12 кафедр).
Что рассматривается в программе
- разбор макронутриентов: метаболические роли, нормы потребления и источники
- оценка дневника питания и коррекция пищевого поведения
- работа с понятием антинутриентов: фитиновая кислота, лектины, глютен, молочная продукция
- принципы осознанного питания
- составление индивидуального меню по алгоритмам
- планирование рационов с учётом потребностей, ограничений и целей клиента
- работа с водным балансом, калорийностью и особенностями растительного питания
- использование конструктора полноценного рациона и гайдов
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется нутрициологией и составлением рационов
- слушателям программы «Интегративный нутрициолог», проходящим второй модуль
- специалистам, которым нужно ознакомиться с подходами к анализу дневника питания
- тем, кто изучает вопросы макронутриентов и антинутриентов
Вопросы о программе
Чему посвящён второй модуль программы?
Модуль называется «ПолноЦЕННЫЙ рацион». В нём рассматриваются макронутриенты, антинутриенты, оценка дневника питания, принципы осознанного питания и алгоритмы составления индивидуального меню.
Какие темы включены в учебную часть модуля?
Среди заявленных тем — метаболические роли и нормы потребления макронутриентов, коррекция пищевого поведения, антинутриенты (фитиновая кислота, лектины, глютен, молочная продукция), водный баланс, калорийность и особенности растительного питания.
Какие практические материалы предусмотрены?
В программе заявлены конструктор полноценного рациона с примером готового меню, алгоритмы составления персонального рациона, гайды по глютену, молочным продуктам, калорийности, гликемическому индексу и водному балансу, а также домашние задания и кейсы.
Как завершается модуль?
По описанию программы модуль завершается итоговым тестом и аттестацией.