Онлайн-курс Николая Стрельникова, основателя Russian Barista, посвящён латте-арту — искусству создания рисунков на кофейных напитках. Программа охватывает взбивание молока, выбор посуды и базовые элементы рисунка. Подходит как новичкам, так и практикующим бариста.
Подробнее →Онлайн-курс Николая Стрельникова для тех, кто хочет готовить вкусный кофе дома без профессионального оборудования. Программа охватывает теорию от истории кофе до обжарки и практику приготовления в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе и чашке. Включает 15 часов уроков и 7 практических заданий.
Подробнее →Онлайн-курс Николая Стрельникова посвящён альтернативным методам заваривания кофе. В программе рассматриваются пуровер, иммерсия и комбинированные техники с использованием V60, Chemex, AeroPress и френч-пресса. Уделяется внимание контролю экстракции и настройке рецептов.
Подробнее →