О курсе
Курс объединяет два направления: тревел-торты и пирожные шу. В блоке тревел-тортов рассматриваются 8 вкусов (Дубай, Сникерс, Чёрный лес и другие), а также универсальные рецепты бисквита и три вида крема. В блоке шу — 8 вкусов, включая закусочные варианты, универсальное тесто для заварных изделий, четыре вида заварных кремов и шесть начинок. Дополнительно в тариф «Комбо» включены бонусы: тревел-торты медовик и с профитролями, закусочные шу, мини-курс по коктейльному желе и два вида пари-бреста. Авторы курса — практикующие кондитеры, основательницы школ и студий. В материалах даются видеодемонстрации этапов приготовления и технологические карты.
Что рассматривается в программе
- приготовление тревел-тортов по 8 рецептам
- приготовление пирожных шу по 8 рецептам
- работа с универсальным тестом для заварных изделий
- приготовление заварных кремов разных видов
- создание начинок для десертов
- использование хрустящего покрытия кракелин
- приготовление коктейльного желе
- приготовление пари-бреста
Кому может быть полезен курс
- тем, кто начинает осваивать кондитерское дело и хочет начать с простых рецептов
- мамам в декрете или тем, кто ищет подработку с гибким графиком
- домашним кондитерам, желающим освоить формат десертов для продажи
- всем, кто хочет готовить десерты, которые удобно хранить и транспортировать
Вопросы о программе
Какие десерты входят в программу курса?
В курс входят 8 вкусов тревел-тортов (например, Дубай, Сникерс, Чёрный лес) и 8 вкусов пирожных шу (включая закусочные варианты), а также бонусные рецепты: тревел-торты медовик и с профитролями, закусочные шу, коктейльное желе и пари-брест.
Какие материалы включены в тариф «Комбо»?
Тариф включает видеодемонстрации всех этапов приготовления и технологические карты, которые остаются у ученика навсегда.
Для кого предназначен курс?
Курс рассчитан на новичков, мам, ищущих подработку, и тех, кто уже печёт, но хочет освоить лёгкий и прибыльный формат десертов.
Какие особенности десертов подчёркивают авторы?
Авторы отмечают, что десерты удобно брать с собой, они выглядят празднично и компактно. Также заявлено, что они хорошо хранятся в заморозке, что позволяет готовить их заранее.