Ксения Бутолина - Новый курс по драже
Ксения БутолинаОбновлённый курс Ксении Бутолиной по изготовлению драже, включающий теоретический блок о производстве и практические видеоуроки по разным типам начинок. В программе рассматриваются оборудование, подготовка центров и шоколада, глянцевание, хранение и упаковка, а также диагностика ошибок.
Подробнее →